重視生活質量的人們，以及想為家人健康把關的人們都應該來讀讀這本書。王環宇編著的《水果比藥好(巧喫水果不生病)》帶領你一步步領略水果的魅力，從認識水果的功效到水果的食用，從水果的挑選到水果的儲藏，**而全面，看過之後，你就可以做一個**的水果營養師了。本書有三大特色：**，作者身處醫院**線，切實了解普通人群和患者*需要喫什麼，**性毋庸置疑；第二，本書編排**一格，讀者一目了然，閱讀舒心；第三，本書采用雙色印刷，添加了不少精美水果圖片，給讀者帶來了*好的閱讀享受。

水果比藥好，聽過水果歌的人應該還記得這樣幾 句話：“杏林佳話傳久遠，助養潤腸祛痰炎。大棗味 甘利補寒，安神養脾止虛汗。甜梨枇杷治哮喘，潤肺 消痰解毒丸。”在某種程度上，水果其實可以替代一 些藥物，甚至有某些藥物都不能達到的效果。王環宇 編著的《水果比藥好(巧喫水果不生病)》將對水果的 特殊功效做一個繫統的講解說明。另外，水果好喫， 但得會喫，喫水果也是一門學問，如何喫得美味，喫 得健康將是本書關注的一個總要主題。此外，挑水果 ，儲藏水果更要講究技巧，本書用實用有趣的文字為 大家一一講解挑水果、儲藏水果的小常識和小技巧， 讓大家都擦亮“火眼金睛”，離不健康的水果遠遠的 。最後還有一些關於水果的常見誤區，本書也為大家 一一點明，使你遠離水果誤區，為自己把好安全關、 健康關。

Part 1 一顆水果就是一粒長壽丹
Chapter 1 長壽老人水果餐
Chapter 2 長壽鄉的“長壽果”
Chapter 3 百歲老人*愛是水果
Chapter 4 水果天堂滋養長壽人
Part 2 水果治病，看專家如何使用“天然藥品庫”
Chapter 1 不一樣的顏色，不一樣的功效
1 紅色水果*抗衰老
2 黑色水果越喫越年輕
3 黃色水果的保健功效
4 藍紫色水果減壓利記憶防痴獃
Chapter 2 不一樣的味道，一樣的功效
1 酸和甜，一個都不能少
2 酸水果是人體抗氧化標兵
Chapter 3 四“性”水果對應不同體質
Chapter 4 水果美容有秘方
Chapter 5 喫對水果治對病
1 糖尿病——4大原則助恢復
2 高血壓——10大水果降血壓
3 心髒病——10種水果穩心神
4 月經不調——2類水果
5 男人腎虛——3種水果餐
6 女人腎虛——桑葚來幫忙
7 食欲不振——枇杷、蘋果、菠蘿、檸檬
8 消化不良——水果做茶效果好
9 慢性胃炎——把草莓做成汁
10 慢性肝炎——喫水果3原則
11 中風——四種水果保健康
12 動脈硬化——6大水果可降脂
13 癌癥——番茄紅素是**
14 貧血——大棗甘蔗補血果
15 便秘——8種水果解便秘
16 神經衰弱——桂圓核桃加大棗
17 抑郁癥——5種水果來幫忙
18 失眠——神奇的奇異果
Part 3 超市選購，會喫，要先學會買
Chapter 1 怎樣挑選可心的水果
Chapter 2 切好的水果不要買
Chapter 3 不一樣的水果，不一樣的挑法
Part 4 水果達人都懂的喫水果學問
Chapter 1 看對時間喫水果
Chapter 2 四季水果怎麼喫
1 春季——2大原則7種時令
2 夏季——8大誤區要警惕
3 秋季——6大**挑著喫
4 鼕季——3看5不可
Chapter 3 特殊人群的特殊搭配
Part 5 遠離誤區，人人都是水果營養師
Chapter 1 與水果有關的幾個誤區
1 水果新“煮”張
2 注意12種水果是人為造毒的
3 8種減肥水果不宜空腹喫
4 喫水果削皮不是好習慣
5 冷凍的水果沒營養
6 用了植物激素的水果對身體有害嗎
7 水果的催熟劑會影響孩子早熟嗎
Chapter 2 水果榨汁好不好
1 果汁不能代替水和水果
2 秋季潤燥，果汁不可少
3 常喝紫葡萄汁可抑制癌細胞擴散
4 *適合熬夜人士喝的果汁
5 鮮榨果汁怎樣纔能保存營養
6 什麼時候不能喝果汁
Chapter 3 水果保鮮不是簡單一放了之
1 春季水果保鮮須“三防”
2 夏日水果保鮮小訣竅
3 鼕季水果也要保鮮
4 水果保鮮慎重混搭
5 有保鮮膜並不一定就“保鮮”
6 水果保鮮劑安全嗎？
附錄：水果營養功效速查手冊
1．蘋果
2．桃子
3．梨
4．李子
5．葡萄
6．西瓜
7．哈密瓜
8．草莓

Chapter 1 長壽老人水果餐 約翰是一位典型的英格蘭紳士，今年已經95歲的 他，身體很健康，眼 不花耳不聾，甚至連開車都不用讓人代勞。他自己居 住，生活起居**都 由自己打理，支付各種水費、電費、電話費，定期去 度假，花園的各種雜 活，時不時維修一下房子，去附近的飛機博物館做義 工解說。
很多認識約翰的人都感到不可思議，但約翰說這 沒什麼了不起，他 之所以能維持這樣的生活狀態，是因為他長期以來堅 持一種健康的飲食 方式。
約翰的飲食方式歸結起來隻有一句話：多喫水果 餐。
約翰一般早上八九點起床，如果天氣好的話，就 是有陽光的時候，他 會喫了早飯後去做點花園的活，比如割草，掃落葉什 麼的。
約翰的早餐很有特點，他會自制一種檸檬蜂蜜水 來喝。檸檬具有生 津、止渴、祛暑作用。檸檬中的檸檬酸可防止和消除 皮膚色素沉著，並有滋 潤作用，同時能美白肌膚，防止電腦輻射，減肥、消 除便秘、防止衰老。
新鮮蜂蜜能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑 、富有彈性，還能抗 菌消炎、促進組織再生，促進消化，提高免疫力，促 進長壽，改善睡眠。
檸檬和蜂蜜搭配，其營養價值遠遠超過兩者簡單相加 。
這種飲料制作起來也簡單。買檸檬一個，蜂蜜適 量，將檸檬用水打 濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水衝洗干 淨，去兩頭，切成兩 半，再切成薄片，以一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入 干淨的玻璃瓶或者是 密封瓶中。擰緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏一周即可衝調 。
喝的時候要注意，約翰一般會用溫水稀釋一 下再喝，這樣可以避免破壞維生素和蜂蜜的營養 價值。
還有一點需要提醒大家，尤其是女性朋友，由於 檸檬蜂蜜水富含果酸，經期不要喝，以免腹痛。檸檬 蜂 蜜水也不宜與阿司匹林同服。
喝完這個，約翰會泡一壺英國紅茶，喝的時候加 牛奶。然後喫一片全麥面包。面包不光抹上黃油，還 抹蜂蜜和橘子果醬。果醬有時候是買的，有時候是自 己做的。
有時候還喫一些水果沙拉。水果沙拉是提前做好 的，一般有蘋果、香蕉、李子、獼猴桃、甜瓜等。水 果沙拉不需要特 定什麼水果，約翰的做法是當季有什麼就買什麼，超 市什麼便宜就 買什麼。
這是約翰的早餐，午餐*簡單了，一般就是水果 沙拉、蔬菜沙拉和一 片肉，半片面包。
餐後是甜點。甜點也是水果做的，比如香蕉奶油 。香蕉奶油就是用刀 叉把香蕉弄成糊，然後澆上奶油。
喫完甜點會喝茶或者咖 啡。一般在下午茶的時間， 約翰除了喝茶外，也喫一點 用水果做的甜點。
晚餐是約翰的正餐。中 國人的三餐都以熱餐為主， 但英國人在工作時常常以三 明治為主要食品，所以** 的正餐對英國來說，就顯得 尤為重要和豐盛。英國人的正餐分三道菜，**道是 開胃菜，第二道是正 菜，第三道是甜點。
約翰的開胃菜一般是蘋果，有時候是湯和蔬菜沙 拉。喫完正餐後，約 翰還會喫一點水果甜點。
可以這樣說，約翰的一日三餐基本就是以水果餐 為主。約翰認為正是 由於擁有這樣的健康飲食方式，他纔能在年近百歲的 時候還能提著大大的 旅行包遠赴新西蘭看望自己的兒子。
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