了得網管理_財富故事會(3)

龐穎的想法是既做茶料理，同時又把西湖的食材做成自己餐廳的菜。
她認為，杭州是個旅遊城市，不論是中國人也好，還是外國人也好，都是來這裡觀西湖、品龍井的，可是，如果能讓他們在遊了西湖，感受了西湖山水以後，還能在自己的茶桌上、餐桌上喫西湖，那將*精彩。而且用茶做菜的話，茶裡面的茶酵素是可以和食材發生關聯的，這樣就不用再在食物中添加什麼化學物質了，這樣的食物肯定是**健康的。
當然，這對茶葉的要求也*加苛刻，如何能找到與食物相配的好茶，成了龐穎*重要的事情。**，龐穎從供貨商那裡打聽到，在黃山偏僻的山頭上有一片被遺棄的野茶園，她立刻收拾行囊動身前往。
隻是一片被遺棄的野茶園，為什麼能引起龐穎這麼大的興趣呢？汗水下的茶宴從小在城裡長大的龐穎，孤身來到邊遠的山區，這纔發現尋茶的困難要比想像的大得多。就在這個很邊遠的山區，龐穎**次看到對著村口的那個缸就是廁所。對於一個在城市裡生活慣了的人來說，她幾乎沒有辦法去面對這種“廁所”。可是俗話說得好，活人不能讓尿給憋死，龐穎還是堅持住了下來。到了晚上，她卻發現這裡根本沒有什麼洗漱的條件，甚至一板之隔就是豬圈。即使這樣，她為了自己的茶宴，還是留在了這裡。
然而，*可怕的事情還在後頭，在下山的時候，龐穎的汽車拋錨了。
那時，隻有她一個人在山上，在車熄火的情況下，她隻有一個信念：無論如何也要下山！她告訴自己，一定不會有事的！就是憑借這種意念，她終於有驚無險地回來了。等到她下山的時候已經是秋天，她的衣服全濕透了，連褲子都濕了。等衣服干了，她發現自己身上全是白花花的汗堿，她**癱在那裡。但是她還是不死心，幾個月後，她又出發了，不過有了上次的教訓，這次她帶了幾個朋友。5個多小時後，在跳嶺之巔，龐穎終於看見了傳說中的野茶園。由於地處偏遠，這裡的茶園早已多年無人打理。
險峻陡峭的山坡上是一望無際的茶園。她無法想像，在這麼陡峭的山坡上茶農們是怎麼采茶的。就是在這裡，她找到了不施化肥，不打殺蟲劑，完全沒有污染的黃山毛峰。黃山毛峰本身的滋味就特別好，而這裡的黃山毛峰的那種雄壯、醇和、香甜是那些在精致秀麗的山水裡培育出來的茶所無法比擬的。
龐穎將這種野生毛峰帶回杭州。荒郊野外的野生毛峰和蝦組合起來，搖身一變成為龐穎的招牌菜，很受顧客歡迎。但是黃山野生毛峰產量太少，用它來做菜成本太高。龐穎思量，自己是地地道道的杭州人，身邊就守著中國龍井茶*大的產地，那麼，用西湖的龍井來做菜又會怎樣呢？龐穎把這個任務交給了自己的廚師長。這位廚師長可不是個簡單的人物。西湖的魚蝦品種很少，隻有幾種，這是眾人皆知的事實，可是有一回龐穎讓這個廚師長用西湖魚蝦做菜，這個家伙居然一下子給她做出了十幾道菜出來，令她喜出望外。然而，這一次，這位經常給龐穎帶來驚喜的大廚卻失手了，他用龍井和很多食材搭配在一起做菜，都以失敗告終。
郁悶之中，龐穎跑到了梅家塢的茶園去散心。梅家塢風景宜人，又有獨特的地理位置和光照條件，一直以來是優質西湖龍井的重要產區。這天，正在寄情山水、排遣心事的龐穎突然聽見有人在輕聲說話。龐穎很奇怪，這個時候又不是茶季，一般不會有人來的啊！滿懷好奇的她循著聲音找上前去，卻看到一個茶農正在跟他的鳥說話。
強烈的好奇心促使龐穎走上前去和茶農搭訕。可這個農民的話很少，龐穎問三句他也答不了一句，這讓她愈發覺得奇怪。龐穎仔細地查看了這個茶農打理的茶園，令她意想不到的是，他的茶長勢都特別好。為了弄清楚個中原由，龐穎就跟著茶農來到了家中，提出要嘗嘗他們家的龍井。此時，龐穎纔得知，這位茶農叫朱振華，從祖輩算來，在梅家塢以種茶為生已經有三百多年了。
來到朱家後，龐穎意外地發現，朱振華不僅炒得一手好茶，還炒得一手好菜。於是，龐穎請他用龍井試著做一道菜。朱振華在自由市場買了一隻雞，隨手一做，沒想到卻做出了龐穎朝思暮想的龍井茶菜。這一意外收獲讓龐穎興奮不已，她急匆匆地把廚師長帶到朱振華家裡，想要他從朱振華這裡取經。廚師長是個很要強的人，當他看到朱振華隻是一個普普通通的茶農時，既很意外，又十分不服氣！可親眼看著朱振華竟然做出了自己研究了很多天都沒做出來的龍井茶菜時，他的臉上寫滿了慚愧。龐穎看在眼裡，她輕輕地拍了拍廚師長的肩膀，以示安慰。(P28-30)

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