陸羽編著的《茶經譯注(外三種)(精)》既是中國茶學的拓荒之作，又是後世茶書的楷模。《茶經》的出現，對唐代飲茶風氣的進一步流行，也起了推波助瀾的作用。書中詳細描述了復雜、細致的制茶、煎茶、飲茶的方法，使人倍感雅致；記載的飲茶史料，也增添了飲茶的趣味。《茶經》共十篇，分別論述了茶的起源與鋻別方法、制造餅茶的工具、餅茶的制作、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用、有關茶的史料、茶葉的產區、簡單的制作方法、茶圖等十個大的方面。在其中的《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽提出了自己創設的一整套涉及采茶、蒸青、焙制、碾末、煎飲乃至鋻別的方法。這是《茶經》中*為核心的部分。

前言
凡例
茶經
一之源
二之具
三之造
四之器
五之煮
六之飲
七之事
八之出
九之略
十之圖
茶錄
序
上篇 論茶
下篇 論茶器
後序
品茶要錄
序
一、采造過時
二、白合盜葉
三、入雜
四、蒸不熟
五、過熟
六、焦釜
七、壓黃
八、漬膏
九、傷焙
十、辨壑源、沙溪
後論
茶疏
產茶
今古制法
采摘
炒茶
齊中制法
收藏
置頓
取用
包裹
日用頓置
擇水
貯水
舀水
煮水器
火候
烹點
秤量
湯候
甌注
蕩滌
飲啜
論客
茶所
洗茶
童子
飲時
宜輟
不宜用
不宜近
良友
出遊
權宜
虎林水
宜節
辨訛
考本