石雲裡、陳彪主編的《多學科交叉視野中的技術
史研究(第3屆中國技術史論壇論文集)》為中國科學
技術史學會技術史專業委員會、農學史專業委員會、
金屬史專業委員會、傳統工藝研究分會、少數民族科
技史專業委員會、綜合史專業委員會、物理學史專業
委員會以及中國機械工程學會機械史分會、中國造船
工程學會船史研究會共同主辦，中國科學技術大學科
技史與科技考古繫承辦的“第三屆中國技術史論壇”
的論文集，彙集了會議中技術史與科學史、歷史學、
人類學、考古學、遺產保護學、博物館學等學科交叉
的論文，體現了近年來多學科交叉視野中的技術史研
究的新成果。
本書可供科技史及有關專業領域研究人員閱讀參
考。

多學科交叉視野中的技術史研究——“第三屆中國技術史論壇”會議綜述
專題一 傳統工藝
第一篇 古代的酒政與釀酒技術的進步
第二篇 食用植物油傳統制作技藝的歷史回顧與現狀
第三篇 中國傳統發酵乳制品的歷史與文化
第四篇 藏族傳統食品加工工具的工藝和科學
第五篇 廣西樹皮布文化研究
第六篇 廣西龍勝紅瑤女子服飾的技藝研究
第七篇 雲南勐臘磨憨苗族竹紙調查研究
第八篇 手工皮紙的耐久性研究
第九篇 16世紀至20世紀初兩淮鹽場制鹽法變遷考略
第十篇 江蘇茶文化遺產資源的分類調查及保護研究
第十一篇 毛南族花竹帽傳統手工藝的保護與傳承
第十二篇 科學文化視角下的巧工之祖——以傳統手工造紙行業為例
第十三篇 韓國元山島海底出水高麗青瓷的科學分析
專題二 機械與冶金
第十四篇 水運儀像臺復原新進展
第十五篇 明清時期機械鐘表之擒縱調速器的分類與特性
第十六篇 漢至唐代明器中的機械模型
第十七篇 中國古代活塞式風箱出現的年代新考
第十八篇 《武經總要·守城》之拋石機初探
第十九篇 洪咨夔[宋]《大冶賦》
第二十篇 雲南金平石家寨冶煉遺址研究
第二十一篇 中西火*與第二次鴉片戰爭——以制*技術為例
第二十二篇 寧遠城的西洋*
第二十三篇 河南省大煉鋼鐵運動研究初探
第二十四篇 對英國工業革命時期紡織機械發明傳統觀點的再解讀
專題三 農業、水利與氣像
第二十五篇 武梁祠漢畫像石《神農執耒圖》研究
第二十六篇 淺談耕織圖的作用和影響
第二十七篇 明清時期蘇北蝗災與治理探析
第二十八篇 近代山西農牧業科技改良實踐研究
第二十九篇 清代滿族麟慶對水利工程工作之貢獻
第三十篇 錢塘江海塘塘工技術的演進
第三十一篇 明末清初來華傳教士氣像史實的文化解讀
第三十二篇 中國古代氣像科技人物刍議
第三十三篇 從歷史氣像檔案看中國古代對降雨機制的思想認識
專題四 物理學史
第三十四篇 《考工記》制弓技術中的“成規”法與彈性勢能問題
第三十五篇 元代孫逢吉《準齋心制幾漏圖式》新探
第三十六篇 融合中西音樂理論之作——對康熙十四律的新解讀
第三十七篇 北京天壇回音建築聲學問題的進一步思考
第三十八篇 民國時期高中物理教科書中近代物理內容的演變
第三十九篇 *小作用量原理——從現像到自在的認識路線及其方法論意義
第四十篇 桑木或雄與愛因斯坦在日本的演講及影響
第四十一篇 “大躍進”運動與我國的受控核聚變研究
第四十二篇 《物性論》中的重要物理思想擇析
專題五 科技、社會與其他
第四十三篇 技術細節和制度創新如何改變歷史——以非線性邏輯思考產業革命
第四十四篇 唐宋翰林醫官院機構性質的演變
第四十五篇 **變暖話題的新觀察
第四十六篇 從中英公立科研機構看兩國科技體制比較
第四十七篇 技術、技術創新及其橫向研究
第四十八篇 基於中、美兩幅棉包圖像信息的李約瑟問題解讀
第四十九篇 英國高校sTs教育對我國軍校研究生培養的啟示——以倫敦大學學院和英國國防大學為例
第五十篇 侗族建築中的數學元素
第五十一篇 工業遺產視角下京包鐵路上的老站房
第五十二篇 《化學鋻原》底本考
第五十三篇 我國科技史研究跨學科特征的可視化計量分析
第五十四篇 我國古代航海圖概說
後記