《有機化學(第3版普通高等教育十一五***規劃教材)》由初玉霞主編，本次修訂是在保持原教材主要內容和基本風格的基礎上，適當拓展了知識面；及時*新了與有機化學工業相關的信息和數據；陸續剔除了一些近年來因毒性過大、污染嚴重而被逐漸淘汰的合成路線與工藝方法，著重強調有利環保的新型工藝與催化劑等，以體現在有機化學教學中向學生滲透發展低碳經濟、從源頭治理環境的綠色化學理念；進一步強化了逆向合成思維、結構推斷以及理解式記憶和解題方法的訓練；突出了有機化合物結構對其性能的影響並根據高職高專學生實際，以通俗易懂的語言簡單描述了重要的有機化學反應（如烷烴的鹵代反應、烯烴的加成反應及芳烴的取代反應等）歷程，以期發揮結構和反應規律在有機化學學習中的指導作用，有助於培養學生可持續發展的能力。力圖*大限度地反映有機化學具有“活躍的想像力、蓬勃的創造力和旺盛的生命力”的特色。
本書既可作為高等職業院校、高等專科院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院化學、化工、紡織、制藥、分析檢驗等專業的教學用書，也可用做五年制高職相關專業教材，還可供從事化學、化工技術專業的工作人員參考。

《有機化學(第3版普通高等教育十一五國家級規劃教材)》由初玉霞主 編，本書是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材和普通高等教育國家 級精品教材。是按照化學、化工類及相關專業基礎化學教學的基本要求， 在第二版教材教學實踐和廣泛征集使用學校意見的基礎上修訂而成的。全 書共有16章，主要內容有烷烴、不飽和烴、脂環烴、芳烴、鹵代烴、醇、 酚、醚、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、雜環化合物、對映異構 、糖類以及氨基酸、蛋白質、核酸、高分子化合物簡介等。此外，各章設 有學習指南、思考與練習、本章要點及習題，以便幫助讀者復習、總結和 鞏固提高。為拓展學習者的知識面，還編入了與教材內容密切相關、涉及 有機化學前沿領域新知識、新進展的閱讀資料。 本教材符合高職高專教育的特點，內容豐富，信息量較多，語言簡練 ，通俗易懂，聯繫生產、生活實際比較緊密，有利於職業能力的培養，實 用性較強。書中采用了現行國家標準規定的術語、符號和單位，化合物的 命名依據IUPAC及中國化學會提出的命名原則，體現了科學性和先進性。 《有機化學(第3版普通高等教育十一五國家級規劃教材)》既可作為高 等職業院校、高等專科院校、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級 職業技術學院化學、化工、紡織、制藥、分析檢驗等專業的教學用書，也 可用做五年制高職相關專業教材，還可供從事化學、化工技術專業的工作 人員參考。

第一章 緒論
第二章 烷烴
第三章 烯烴和二烯烴
第四章 炔烴
第五章 脂環烴
第六章 芳烴
第七章 鹵代烴
第八章 醇 酚 醚
第九章 醛和酮
第十章 羧酸及其衍生物
第十一章 含氮化合物
第十二章 雜環化合物
第十三章 對映異構
第十四章 糖類簡介
第十五章 氨基酸、蛋白質和核酸簡介
第十六章 合成高分子化合物簡介
參考文獻