本實驗指導書是具有應用型和創新型人纔培養模式和理念的新體例實驗教材，適用於應用化學、高分子材料、生物化工和環境工程等專業本科學生使用。內容豐富，全面廣泛，並且體現了由淺入深、循序漸進的思路。整體條理清晰，各個實驗項目應涵蓋的
要素完整。實驗設計與實驗類型吻合良好，實驗項目內容難度適中。實驗類型分配合理，其中綜合性、設計性實驗占9．4％。編者孫燕和王磊等參考**外有關實驗教材和參考書，以“基礎一綜合一設計”為主線，組織編寫了《有機化學實驗》。

本實驗指導書是具有應用型和創新型人纔培養 模式和理念的新體例實驗教材，適用 於應用化學、高分子材料、生物化工和環境工程等專 業本科學生使用。內容豐富，全面 廣泛，並且體現了由淺入深、循序漸進的思路。整體 條理清晰，各個實驗項目應涵蓋的 要素完整。實驗設計與實驗類型吻合良好，實驗項目 內容難度適中。實驗類型分配合理， 其中綜合性、設計性實驗占9．4％。編者參考國內外 有關實驗教材和參考書，以“基礎一 綜合一設計”為主線，組織編寫了《有機化學實驗》 。 基礎實驗立足於讓學生掌握常用儀器設備的基本 使用方法、實驗操作的基本技能以 及相關學科實驗的基本知識，培養學生通過科學實驗 研究問題的基本意識和思維習慣， 確保學生能夠規範、正確、熟練地進行基本實驗操作 。同時，基礎實驗內容還包括實驗 室的安全和注意事項，工具書的使用，常規儀器的使 用，化學藥品的性質、規格和使用 等。綜合性實驗是在學生具有一定基礎知識和基本操 作技能的基礎上，運用某一課程或 多門課程的綜合知識，對學生實驗技能和實驗方法進 行綜合訓練的一種復合性實驗，要 求學生能綜合應用所學知識及多種實驗技能解決有一 定難度的實驗問題。設計性實驗在 基礎和綜合性實驗技能的基礎上展開，結合我校教師 的科研課題，實施教學科研互動， 突出綜合能力培養和辦學特色，有利於學生個性的全 面發展和潛能的充分發揮，是實現 素質教育的良好途徑。 孫燕和王磊等《有機化學實驗》還具有如下兩大 特色：(1)列出了化學相關知識的知名國內外網站及 數據庫，便 於學生自主拓展背景知識。(2)加入了多項有較強實 際應用性的拓展實驗，如加入了環氧 樹脂和白乳膠的制備實驗，促進實驗教學與生產實際 的有機接軌。

第一章 有機化學實驗基礎知識
第一節 有機化學實驗的目的與學習方法
第二節 學生守則與實驗安全制度
第三節 實驗室安全事故的預防與處理
第四節 有機化學實驗常用儀器設備
第五節 有機化學實驗常用裝置
第六節 儀器的清洗、干燥
第七節 實驗室化學試劑的分類管理與使用規則
第八節 常用詞典手冊和工具書
第九節 實驗預習、記錄和實驗報告
第二章 有機化學實驗基本操作
第一節 簡單玻璃工操作
第二節 溫度升降操作
第三節 干燥
第四節 過濾
第五節 萃取
第六節 紙色譜(糖類)
第七節 柱色譜法
第八節 液體有機化合物的分離與純化
第九節 固體有機化合物的提純方法
第十節 有機化合物物理常數的測定
第十一節 儀器分析
第三章 天然產物的提取和高分子合成
實驗一 茶葉中提取咖啡堿
實驗二 黃連中提取黃連素
實驗三 菠菜中提取葉綠素
實驗四 橙皮中提取橙油
實驗五 桂皮中提取肉桂油和主要成分鋻定
實驗六 煙草中尼古丁的提取、分離和鋻定
實驗七 脲醛樹脂
實驗八 環氧樹脂——雙酚A型環氧樹脂的合成及其固化
實驗九 乙酸乙烯酯的乳液聚合——白乳膠的制備
實驗十 聚乙烯醇縮甲醛的制備
實驗十一 磺酸型聚苯乙烯陽離子交換樹脂
實驗十二 基於有機溶劑為分散介質的羧甲基殼聚糖的制備
實驗十三 有機玻璃(PMMA)的合成
第四章 有機化合物性質實驗
實驗一 鹵代烴的性質
實驗二 元素的定性分析
實驗三 醇、酚、醛、酮的性質
實驗四 胺和酰胺的性質及官能團的鋻定
實驗五 糖類的性質及官能團的鋻定
實驗六 蛋白質的性質實驗
第五章 基礎有機合成”
實驗一 環己烯的制備”
實驗二 1一溴丁烷的制備
實驗三 己二酸的制備
實驗四 阿司匹林(aspirin)的制備及含量分析
實驗五 呋喃甲酸的制備
實驗六 安息香的合成
實驗七 肉桂酸的制備
實驗八 食品抗氧化劑(TBHO)的制備
實驗九 醫藥中間體巴比妥酸的制備
第六章 綜合性、設計性實驗
實驗一 離子交換樹脂法合成1，2一丙二醇縮苯甲醛
實驗二 植物生長調節 劑DCPTA的合成
實驗三 撲熱息痛的合成
實驗四 紫羅蘭酮的合成
實驗五 手性藥物酮基布洛芬的酶促拆分
實驗六茉莉醛的合成
附 錄
附錄一 常用元素的相對原子質量(1997)
附錄二 常用試劑的配制
附錄三 乙醇溶液的密度和百分比組成
附錄四 常用有機溶劑的物理常數
附錄五 常用洗滌液的配制
附錄六 有機化合物手冊中常見的英文縮寫