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水井街酒坊遺址發掘報告(精)
該商品所屬分類:藝術 -> 收藏/鋻賞
【市場價】
3147-4560
【優惠價】
1967-2850
【介質】 book
【ISBN】9787501037131
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內容介紹



  • 出版社:文物
  • ISBN:9787501037131
  • 作者:成都文物考古研究所//四川省文物考古研究院//四川省博物院
  • 頁數:271
  • 出版日期:2013-05-01
  • 印刷日期:2013-05-01
  • 包裝:精裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 水井街酒坊遺址位於四川省成都市錦江區水井街南側,在府河與南河的交彙點以東,原為全興酒廠的曲酒生產車間。1999年3一4月,在四川省文化廳、成都市文化局的直接領導下,成都市文物考古研究所與四川省文物考古研究所聯合,在此開展了考古發掘工作。《水井街酒坊遺址發掘報告》就是考古挖掘工作的成果彙總。本書由成都文物考古研究所、四川省文物考古研究院、四川省博物院編著。
  • 第一章 緒言
    第一節 自然地理環境與歷史沿革
    一 自然地理環境
    二 歷史沿革
    第二節 發掘經過及報告編寫
    一 發掘經過
    二 專家論證與社會反響
    二 資料整理及報告編寫
    第二章 發掘區與文化堆積
    第一節 **發掘單元的地層堆積
    第二節 第二發掘單元的地層堆積
    第三章 遺跡現像
    第一節 釀酒設備遺跡
    一 晾堂
    (一)晾堂L1
    (二)晾堂L2
    (三)晾堂L3
    二 酒窖
    (一)酒窖J1
    (二)酒窖J2
    (三)酒窖J3
    (四)酒窖J4
    (五)酒窖J5
    (六)酒窖J6
    (七)酒窖J7
    (八)酒窖了8
    三 灶坑
    (一)灶坑Z1
    (二)灶坑Z2
    (三)灶坑Z3
    (四)灶坑Z5
    四 圓形釀酒設備基座
    第二節 其他遺跡
    一 路基(散水)
    二 灰坑
    (一)灰坑H1
    (二)灰坑H2
    (三)灰坑H3
    (四)灰坑H4
    三 灰溝Gl
    四 柱礎
    五 廠房建築
    第四章 出土遺物
    第一節 瓷器
    一 景德鎮窯產品
    (一)青花瓷器
    (二)青白釉瓷器
    (三)白釉瓷器
    (四)青釉瓷器
    (五)外青釉內白釉瓷器
    (六)藍釉瓷器
    (七)粉彩瓷器
    (八)醬釉瓷器
    (九)孔雀藍釉瓷器
    (一○)綠釉瓷器
    二 龍泉窯產品
    (一)碗
    (二)大盤
    (三)盤
    (四)碟
    (五)盞
    (六)高足碗
    三 琉璃廠窯產品
    (一)碗
    (二)碟
    (三)盤
    (四)器蓋
    四 磁峰窯產品
    五 不明窯口產品
    (一)青花瓷器
    (二)醬釉瓷器
    (三)白釉瓷器
    (四)青灰釉瓷器
    (五)白釉褐彩瓷器
    第二節 其他遺物
    一 陶器
    二 石器
    三其他遺物
    第五章 遺址分期與年代
    第一節 出土瓷器的分期與年代
    第二節 地層單位分組及年代推定
    一 標準地層及遺跡的年代推定
    二 地層分組及年代推定
    (一)地層分組
    (二)年代推定
    第三節 釀酒設備遺跡的分組與遺址的分期和年代
    第六章 相關問題的初步認識
    第一節 遺址內圓形釀酒設備基座遺跡的用途探析
    第二節 水井街酒坊遺址復原探析
    第三節 水井街酒坊遺址價值初識
    第四節 關於水井街酒坊的人文地理背景及其生成原因
    一 東門勝景與水陸輻輳——水井街酒坊生成的人文地理背景
    (一)傳統東門遊樂勝地
    (二)自古水陸交通樞紐
    二 酒香詩韻與商旅雲集——水井街酒坊生成的文化經濟動力
    (一)遊宴餞集與吟詩作賦——甲於四蜀的成都遊賞之樂
    (二)萬商荟萃與客旅如雲——繁榮的成都商業貿易
    第五節 水井街酒坊遺址與酒文化考古
    附錄
    附錄一 “水井街酒坊”環境中紅曲霉的研究Ⅰ.紅曲霉3.56菌株的分離、鋻定
    附錄二 “水井街酒坊”環境中紅曲霉的研究Ⅱ.紅色紅曲霉次生代謝產物的研究
    附錄三 溫濕度對水井街酒坊遺址的影響
    附錄四 水井街酒坊遺址出土瓷器檢測報告
    附錄五 水井街酒坊遺址出土“天號陳”暨酒文化研討會紀要
    附錄六 第二批***非物質文化遺產名錄
    附錄七 水井街酒坊遺址研究資料索引
    後記
    英文提要
 
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