●第一章 概述
第一節 菠蘿營養成分及生產的意義
第二節 世界菠蘿產業的概括
一、世界菠蘿總體格局
二、世界菠蘿資源和品種選育的概況
三、鮮菠蘿貿易市場結構
四、菠蘿罐頭貿易市場結構
第三節 中國菠蘿產業的發展狀況
一、分布與品種結構
二、我國菠蘿發展存在的問題
三、我國菠蘿優勢區域布局
四、我國菠蘿產業的發展趨勢和方向
第二章 菠蘿的生物學特性
第一節 形態特征
一、根繫
二、莖
三、葉
四、芽
五、花
六、果實
七、種子
第二節 環境條件要求
一、溫度
二、土壤
三、水分
四、光照
五、風
第三章 菠蘿新品種介紹
第一節 主要栽培品種
一、巴釐
二、香水菠蘿
三、金鑽菠蘿
四、甜蜜蜜
五、金菠蘿
六、維多利亞
七、粵脆
八、神灣
九、沙撈越
第二節 我國臺灣地區其他品種
一、臺農4號
二、臺農6號
三、臺農13號
四、臺農18號
五、臺農19號
六、臺農20號
七、臺農21號
八、臺農136號
第四章 菠蘿優質栽培技術
第一節 菠蘿種苗的培育
一、種苗的分類
二、不同種苗的選擇和培育
第二節 整地建園
一、整地
二、建園
第三節 種植品種的選擇
第四節 種植的時間
第五節 種植的密度
第六節 菠蘿種植的方式
一、露地種植
二、覆蓋種植
三、種植方法
第七節 除草
一、人工除草
二、化學除草
第八節 主要臺農新品種的選擇及其注意事項
一、臺農13號
二、臺農16號
三、臺農17號
四、臺農18號
五、臺農19號
六、臺農11號
第九節 菠蘿的施肥
一、菠蘿的需肥規律
二、菠蘿肥料種類及施肥方式
三、菠蘿施肥時間
四、菠蘿施肥量
第十節 排水和灌溉
一、排水
二、灌溉
第五章 產期調節生產技術
第一節 自然開花
第二節 菠蘿自然開花的影響因素
第三節 菠蘿開花的生理基礎
第四節 人工誘導菠蘿開花的生理基礎
第五節 產期調節生產必要性
第六節 產期調節所需要的藥品及其使用劑量
一、電石
二、乙烯利
三、萘乙酸和萘乙酸鈉
第七節 適合產期調節栽培的品種
第八節 產期調節催花的時間安排
第九節 符合催花的植株要求
第十節 延遲開花技術
一、選擇好定植時期及種苗
二、品種的選擇
三、采用植物生長調節劑抑制菠蘿自然開花
第六章 菠蘿生理病害
第一節 日灼病
一、病癥及發生規律
二、防治方法
第二節 裂柄、裂果病
第三節 水心果
第四節 寒害、凍害
第五節 其他缺素癥
一、黃化
二、綠萎
三、缺硼
四、缺鎂
第七章 菠蘿病蟲害的防治
第一節 主要病害的防治
一、菠蘿凋萎病
二、菠蘿擬莖點霉葉斑病
三、菠蘿灰斑病
四、菠蘿心腐病
五、菠蘿黑心病
六、菠蘿黑腐病
七、菠蘿線蟲病
第二節 主要蟲害的防治
一、菠蘿粉蚧
二、菠蘿紅蜘蛛
三、蠐螬
四、大蟋蟀
五、獨角犀
六、白蟻
七、像鼻蟲
八、東風螺
第八章 采收
第九章 分級和包裝
第十章 菠蘿的食用方法
附件1 海南名牌農產品 菠蘿
附件2 菠蘿主要病蟲害及其防治技術
主要參考文獻
