《飼料添加劑實用手冊》以實用為導向，選取營養性添加劑、非營養性添加劑等領域中重要的、常用的以及在性能上有一定特色的、符合發展趨勢的添加劑品種加以介紹，重點介紹每種添加劑的主要性質與應用，並適當列出應用實例或應用配方參考例，幫助技術人員了解添加劑性能、合理選用添加劑。《飼料添加劑實用手冊》具有以下特色：
1.內容覆蓋面廣——介紹了營養和非營養兩大類，幾十小類添加劑，涵蓋了飼料添加劑的主要品類。
2.產品信息豐富——每種添加劑都介紹了其、性能、生產方法、質量標準、配伍和應用技術、配方等

●第一章飼料添加劑概論
●第一節概述
●一、飼料添加劑概念
●二、飼料添加劑的分類
●第二節國內外飼料添加劑應用情況及發展趨勢
●一、飼料添加劑應用現狀
●二、我國飼料添加劑的應用現狀
●三、飼料添加劑的發展趨向
●參考文獻
●第二章營養性添加劑
●第一節氨基酸添加劑
●一、氨基酸添加劑簡介
●二、常用的氨基酸添加劑的特性及應用
●三、其他含氮化合物
●第二節維生素添加劑
●一、維生素添加劑簡介
●二、脂溶性維生素添加劑
●三、水溶性維生素添加劑
●四、維生素產品效價的穩定性
●五、維生素的非營養效應
●部分目錄

李方方主編的《飼料添加劑實用手冊》在參考近年飼料添加劑學大量研究成果的基礎上，總結了我國常見飼料和允許使用的飼料添加劑的特性和實踐應用方法，闡述了一些新興飼料和飼料添加劑的研發應用現狀，比較繫統地介紹了氨基酸、維生素素、糖類、脂類、蛋白質類、新型營養性添加劑等營養性添加劑及抗生素、酶制劑、益生素、酸化劑、驅蟲保健劑、飼料品質改良劑、飼料保藏劑等非營養性添加劑的品種、性能、生產方法、質量標準、配伍和應用技術、配方實例、注意事項、參考生產廠家等。本書可作為動物營養與飼料行業教學、科研、生產人員的參考書，也可作為農業、糧食等領域的大專院校動物營養與飼料加工、飼料工程、畜牧、水產等專業大學生及研究生的輔助教材。