●項目一走進零售
任務一零售業態辨析
任務二零售業的發展
項目二零售商圈及選址分析
任務一零售商圈分析
任務二零售店選址
項目三商品管理
任務一規劃零售商品結構
任務二商品采購
任務三商品的驗收及庫存管理
任務四商品的盤點
項目四賣場的布局與陳列
任務一賣場布局設計
任務二賣場布局調整
任務三賣場氣氛營造
任務四商品陳列
項目五超市商品定價與促銷
任務一超市商品定價
任務二超市商品的促銷管理
項目六零售防損管理
任務一商品損耗的控制
任務二突發事件的處理
項目七零售顧客服務管理
任務一顧客投訴處理
任務二退換貨處理
任務三零售服務質量的改進和控制
項目八零售人員管理
任務一團隊建設
任務二團隊的培育
任務三團隊的激勵與績效考核
項目九經營業績分析
任務一經營績效的評估
任務二經營績效的改善
項目十玩轉零售O2O
任務一零售O2O心法與實戰
任務二微店的開設與管理

本書結合新零售下企業對人纔的需求，從職業崗位分析入手，以典型工作任務為依據，將培養新零售下零售企業經營所需的知識和業務操作技能作為主線，知識以夠用為度，開發十一個課程教學項目，融“教、學、做”為一體，使學生在“做中學、學中做”，從而了零售的基本概況及發展趨勢，理解新零售時代，零售企業管理的基本思想，掌握新零售時代下，零售企業的商圈分析及選址、商品規劃與管理、賣場規劃與運營管理、門店經營業績評價與分析及零售企業如何玩轉零售O2O及新零售相關理論與實務等方面的知識與技能。